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疫情期間，受創(chuàng)的三亞旅游餐飲行業(yè)如何自救轉(zhuǎn)型？海南日報記者3月10日從三亞市旅文局獲悉，該市海鮮餐飲協(xié)會聯(lián)動當?shù)刂ｕr餐飲企業(yè)共同成立三亞市旅游餐飲集團，通過科學整合行業(yè)資源、聯(lián)合采購原材料、加強旅游行業(yè)體系化建設等多舉措，進一步降低經(jīng)營成本，提高行業(yè)總體抗風險能力，組織餐飲企業(yè)有序恢復生產(chǎn)經(jīng)營，助力旅游餐飲行業(yè)升級轉(zhuǎn)型。
此次在三亞市旅文局指導下，三亞市旅游餐飲集團由三亞市海鮮餐飲協(xié)會及該市6家知名海鮮餐飲企業(yè)共同發(fā)起成立。該集團將作為三亞旅游餐飲企業(yè)的共建平臺，惠及該市220多家海鮮餐廳及旅游餐飲的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，覆蓋5萬多名產(chǎn)業(yè)就業(yè)人群，預計未來三年產(chǎn)值將達150億元，占三亞旅游收入的10%至15%。
該集團將充分整合所有涉旅餐飲企業(yè)的優(yōu)勢資源和民間資本，與各類機構開展合作，力爭3年至5年內(nèi)有效改變?nèi)齺喡糜尾惋嬓袠I(yè)成本高、品牌弱、底子薄的局面，同時培育和扶持一批全國知名的旅游餐飲品牌和創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)運營模式，并搭建“政府+行業(yè)+企業(yè)”合作框架。
三亞市旅文局相關負責人介紹，該市還將全面梳理和構建旅游行業(yè)體系化建設，多舉措完善地面服務保障體系、旅游品質(zhì)保障體系、物流供應保障體系等，助力旅游餐飲行業(yè)恢復發(fā)展。
*本文來源：海南日報，作者：林詩婷，原標題：《三亞市旅游餐飲集團成立》。
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