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猜想1：各地經(jīng)營(yíng)水平差異馬太效應(yīng)加劇

表現(xiàn)為：一線(xiàn)城市強(qiáng)者愈強(qiáng)、中西部地區(qū)弱者愈弱，上升的繼續(xù)上升、下降的還要下降的兩極分化。

以2016年三季度洲際酒店每間可供房收入（RvePAR）為例：全球被大中華區(qū)平均了：全球上升1.3%，大中華區(qū)上升0.9%；內(nèi)地被澳門(mén)平均了：內(nèi)地上升2.2%被澳門(mén)下降14%平均為大中華區(qū)上升0.9%；一線(xiàn)城市被內(nèi)地平均了：一線(xiàn)城市上升近6%被內(nèi)地大部分地區(qū)負(fù)增長(zhǎng)平均為內(nèi)地上升2.2%。

影響中國(guó)酒店業(yè)近年經(jīng)營(yíng)的兩大因素，一是供求關(guān)系、二是2012年12月開(kāi)始抑制公務(wù)消費(fèi)的因素。以往公務(wù)消費(fèi)比重較大的北京經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型完成，連續(xù)17個(gè)月同比上升，預(yù)示抑制公務(wù)消費(fèi)的因素已經(jīng)消化；上海除了經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型完成外，供求關(guān)系得到改善，連續(xù)37個(gè)月同比上升，表現(xiàn)了中國(guó)一線(xiàn)城市酒店業(yè)供求關(guān)系在得到改善后經(jīng)營(yíng)率先回暖，一線(xiàn)城市以外地區(qū)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況由各地不一的供求關(guān)系決定。

北京酒店經(jīng)營(yíng)超過(guò)八項(xiàng)規(guī)定前水平，2016年11月北京酒店業(yè)連續(xù)17個(gè)月同比上升；超過(guò)2012年12月4日公務(wù)消費(fèi)八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)前的11月水平。2016年11月增值稅因素調(diào)整后與2012年11月同比分別為：

60家五星級(jí)841.05元-3.70%、70.00%+6.38%、588.74元+2.44%，

125家四星級(jí)510.97元+1.67%、68.60%+4.26%、350.53元+5.99%，

189家三星級(jí)408.48元+5.99%、59.20%+4.78%、241.82元+11.05%，

132家二星級(jí)287.40元+18.56%、53.70%-6.45%、154.33元+10.92%。

上海五星級(jí)酒店每間可供房收入2011年1月至2016年10月的70個(gè)月同比40升30降，最近連續(xù)37個(gè)月同比上升。上海五星級(jí)RevPAR連升37個(gè)月，但仍是10年前的67.16%。2016年10月增值稅因素調(diào)整后上海67家五星級(jí)RevPAR為806.29元，是2006年1200.50元的67.16%。2006年上海26家五星級(jí)平均房?jī)r(jià)1715元，平均出租率70%，RevPAR為1200.50元、超過(guò)新加坡。

猜想2：供求關(guān)系得到改善

表現(xiàn)為：擴(kuò)容和高端化受到抑制。

全國(guó)五星級(jí)酒店2013年至2016年4年公示138家、批準(zhǔn)97家、取消67家。其中，2013年公示88家、批準(zhǔn)59家；2014年公示25家、批準(zhǔn)16家、取消23家；2015年公示14家、批準(zhǔn)13家、取消15家；2016年公示11家、批準(zhǔn)9家、取消29家。

2017年，全國(guó)范圍內(nèi)的酒店業(yè)供求關(guān)系會(huì)進(jìn)一步得到改善。

猜想3：技術(shù)進(jìn)步取得突破進(jìn)展

表現(xiàn)為：年內(nèi)出現(xiàn)機(jī)器人輔助服務(wù)的酒店，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)VR、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)AR開(kāi)始在酒店使用。

酒店出現(xiàn)系列機(jī)器人，率先出現(xiàn)的機(jī)器人功能分別是：迎賓、自助入住、送物品至客房、物品管理、客房管家。

酒店致力于提升軟硬件水平和管理水平、降低人工和能耗成本。人工成本占酒店經(jīng)營(yíng)成本的30%至35%，降低人工成本勢(shì)在必行。機(jī)器人是酒店服務(wù)的輔助部分，主要依靠員工服務(wù)水平的提升。

2016年9月22日，2016國(guó)家網(wǎng)絡(luò)安全宣傳周法治日透露，目前公安部研發(fā)出與實(shí)體身份證唯一對(duì)應(yīng)的“身份證網(wǎng)上副本”，以后住酒店、證券開(kāi)戶(hù)等需要刷身份證的都可以直接刷臉。

酒店人工、能耗成本分別是酒店第一、第二大成本。2016年6月16日，物聯(lián)網(wǎng)的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)誕生，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)大企業(yè)都已經(jīng)將物聯(lián)網(wǎng)列為2017年的最重要領(lǐng)域。隨著物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，客房節(jié)能系統(tǒng)將會(huì)大行其道。

猜想4：自下而上改革行業(yè)組織

表現(xiàn)為：行業(yè)組織從官方化、半官方化轉(zhuǎn)向由行業(yè)主自己組織的同業(yè)公會(huì)。

《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)改革和發(fā)展的若干意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)[2007]36號(hào)），對(duì)拓展行業(yè)協(xié)會(huì)職能、推進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì)管理體制改革、加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)自身建設(shè)、完善扶持政策等方面提出了明確要求?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》更是明確了旅游行業(yè)協(xié)會(huì)改革的時(shí)間表：“五年內(nèi)，各級(jí)各類(lèi)旅游行業(yè)協(xié)會(huì)的人員和財(cái)務(wù)關(guān)系要與旅游行政管理等部門(mén)脫鉤?！?/p>

民國(guó)初年，上海少數(shù)客棧為應(yīng)付種種環(huán)境，自發(fā)組織上海旅棧業(yè)公所，成為最早的同業(yè)組織。1925年，在法租界，一些客棧組織成立法界棧業(yè)聯(lián)合會(huì)，向法國(guó)領(lǐng)事館登記。目前，上海的銀行業(yè)已經(jīng)有了同業(yè)公會(huì)。

酒店行業(yè)組織的終極目標(biāo)是同業(yè)公會(huì)，解決供大于求和野蠻競(jìng)爭(zhēng)的唯一途徑也是同業(yè)公會(huì)。中國(guó)酒店業(yè)需要有制定進(jìn)入門(mén)檻和游戲規(guī)則的同業(yè)公會(huì)，組織內(nèi)部可以分立面對(duì)業(yè)主的商會(huì)和面對(duì)管理企業(yè)的協(xié)會(huì)。

在同業(yè)公會(huì)之前的過(guò)度時(shí)期，地方政府應(yīng)該對(duì)住宿業(yè)總接待人數(shù)與實(shí)際能接待人數(shù)進(jìn)行信息化，采取商業(yè)承載力的方式進(jìn)行審批干預(yù)，或舉行聽(tīng)證會(huì)，對(duì)后進(jìn)者進(jìn)行設(shè)限，以確保有效控制供求關(guān)系，確保中國(guó)酒店業(yè)長(zhǎng)期持續(xù)健康發(fā)展。

猜想5：改革管理體系

表現(xiàn)為：逐步統(tǒng)一住宿業(yè)管理。

中國(guó)住宿業(yè)沒(méi)有全行業(yè)管理，以最起碼的行業(yè)名稱(chēng)為例，國(guó)家旅游局、商務(wù)部稱(chēng)飯店；證券界稱(chēng)酒店（搬用香港命名辦法，有客房為酒店、無(wú)客房為酒樓）；統(tǒng)計(jì)局稱(chēng)旅館；政府文件稱(chēng)賓館。今后的趨勢(shì)是以客房為原則統(tǒng)一行業(yè)名稱(chēng)為住宿業(yè)，在住宿業(yè)之下可以再細(xì)分，統(tǒng)一數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

當(dāng)前我國(guó)處理住宿業(yè)方面的法律糾紛，大多依照《民法通則》、《合同法》、《公司法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等民事方面的法律處理。日本、新加坡、法國(guó)等國(guó)都頒布了專(zhuān)門(mén)法，我國(guó)香港地區(qū)也頒布了《香港飯店旅館法》和《酒店?yáng)|主條例》，臺(tái)灣地區(qū)頒發(fā)了《觀(guān)光旅館業(yè)管理規(guī)則》。

在具體規(guī)定方面，以等級(jí)評(píng)定為例，目前規(guī)定五星級(jí)酒店每間客房都必須配備浴缸既不符合市場(chǎng)實(shí)際情況、又不利于綠色低碳；全國(guó)3家白金五星級(jí)酒店2006年掛星以來(lái)成為終身制，而現(xiàn)在全國(guó)超過(guò)這3家的酒店比比皆是。

結(jié)論：

中國(guó)酒店業(yè)2017年經(jīng)營(yíng)水平的發(fā)展趨勢(shì)取決于供求關(guān)系的繼續(xù)改善。供求關(guān)系的具體情況是：2006年至2010年的“十一.五”期間，中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值GDP年均增長(zhǎng)11.7%創(chuàng)造奇跡，但是酒店供應(yīng)創(chuàng)造了更大的奇跡，僅星級(jí)酒店年均增長(zhǎng)12%，其中高星級(jí)酒店年均增長(zhǎng)17%。由于酒店擴(kuò)容從酒店到開(kāi)業(yè)的建造時(shí)間周期較長(zhǎng)，理性決策的改變具有滯后性。

在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)方面，酒店業(yè)2017年的技術(shù)進(jìn)步將有所突破，首批酒店率先使用機(jī)器人，物聯(lián)網(wǎng)在酒店業(yè)節(jié)能降耗中大顯身手。

在上層建筑方面，行業(yè)組織會(huì)出現(xiàn)自下而上的改革，行業(yè)管理包括等級(jí)評(píng)定逐步向覆蓋全行業(yè)方向發(fā)展。

*本文作者：趙煥焱，華美顧問(wèn)集團(tuán)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，執(zhí)惠專(zhuān)家作者。